Französische Mandelbauern in der Provence beleben die traditionelle Landwirtschaft, um die Dominanz der USA herauszufordern, und betonen Geschmack, Nachhaltigkeit und lokales Erbe. French almond growers in Provence revive traditional farming to challenge U.S. dominance, emphasizing flavor, sustainability, and local heritage.

Französische Mandelproduzenten in der Provence beleben die jahrhundertealte Landwirtschaft, um die US-Dominanz herauszufordern, mit über 2.700 Hektar, die nun dem Anbau gewidmet sind. French almond producers in Provence are reviving centuries-old farming to challenge U.S. dominance, with over 2,700 hectares now dedicated to cultivation. Trotz der Produktion von nur rund 1.200 Tonnen jährlich – weit unter der weltweiten Nachfrage – werden lokale Mandeln für überlegenen Geschmack, Nachhaltigkeit und geringeren Wasserverbrauch geschätzt. Despite producing only around 1,200 tonnes annually—far below global demand—local almonds are prized for superior flavor, sustainability, and lower water use. Unternehmen und Genossenschaften nutzen sie in traditionellen Süßigkeiten wie Calissons und fördern umweltfreundliche Praktiken und regionales Erbe. Companies and cooperatives are using them in traditional sweets like calissons, promoting eco-friendly practices and regional heritage. Landwirte und Unternehmer wollen die Produktion erweitern und zu Pistazien diversifizieren, die von kulturellem Stolz, Umweltbelangen und wachsender Nachfrage nach hochwertigen, lokal bezogenen Gütern angetrieben werden. Farmers and entrepreneurs aim to expand production and diversify into pistachios, driven by cultural pride, environmental concerns, and growing demand for premium, locally sourced goods.