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Die Woche 2025 feiert die vietnamesische Phe in ganz Europa, Japan und Vietnam mit 230 Restaurants, die mit dem Phe-Tag am 12. Dezember zusammentreffen.
Die Phở-Woche in Europa 2025, die vom 8. bis 14. Dezember stattfindet, feiert vietnamesische Phở in 21 europäischen Ländern, Japan und Vietnam mit über 230 teilnehmenden Restaurants und markiert damit die erste groß angelegte dezentrale Förderung des Gerichtes.
Die Veranstaltung, die von We Love Ph. organisiert wird, passt sich dem Vietnamesischen Ph. Day am 12. Dezember an und baut auf einer 2017 gestarteten Kampagne auf.
Inzwischen wird am Pho Day 2025 in Ho Chi Minh City am 13. und 14. Dezember seltene regionale Sorten wie roter Phở aus Bac Ha und Mais-basierter Phở aus Ha Giang serviert, wobei über 20.000 Schalen erwartet werden.
Beide Veranstaltungen markieren die kulturelle Bedeutung und die regionale Vielfalt.
Phở Week 2025 celebrates Vietnamese phở across Europe, Japan, and Vietnam with 230 restaurants, coinciding with Phở Day on December 12.