Ältere Bäcker sieht eine starke Nachfrage nach Obstkuchen, die die Produktion für 2026 verdoppelt. Elderly baker sees surge in fruitcake demand, doubling production for 2026.

Jim Hadfield, ein 74-jähriger Bäcker aus Saskatchewan, verzeichnet mit über 700 Aufträgen für 2025 eine Rekordnachfrage nach seinen handgemachten Fruchtkuchen – weit über seinen ursprünglichen Erwartungen. Jim Hadfield, a 74-year-old baker from Saskatchewan, is seeing record demand for his handmade fruitcakes, with over 700 orders for 2025—far exceeding his initial expectations. Seit dem Start seiner Facebook-Seite vor sechs Jahren, baute er eine loyale folgenden, jetzt Versand Kuchen bundesweit, einschließlich abgelegener Gebiete. Since launching his Facebook page six years ago, he’s built a loyal following, now shipping cakes nationwide, including remote areas. Seine Kuchen, die in Rum oder Likör mariniert und wöchentlich für sechs Wochen gebastet werden, werden für ihren reichen Geschmack und ihre lange Haltbarkeit gelobt. His cakes, marinated in rum or liqueur and basted weekly for six weeks, are praised for their rich flavor and long shelf life. Er plant, die Produktion auf 32 Kuchen täglich für 2026 zu verdoppeln und wird im April, der im Juni geschlossen wird, Bestellungen eröffnen. He plans to double production to 32 cakes daily for 2026 and will open orders in April, closing in June. Trotz seines Alters genießt Hadfield weiterhin das Backen, obwohl er sich nicht sicher ist, wie lange er das Tempo halten kann. Despite his age, Hadfield continues to enjoy baking, though he’s uncertain how long he can sustain the pace.