Sydneys Restaurant Quay wird im Februar 2026 wegen des finanziellen Drucks trotz Renovierungen und einem neuen Mietvertrag schließen. Sydney's Quay restaurant will close in February 2026 due to financial pressures despite renovations and a new lease.

Sydneys Quay, seit 1988 ein renommiertes Restaurant in Sydney, wird im Februar 2026 nach fast vier Jahrzehnten aufgrund anhaltender Herausforderungen wie niedriger internationaler Tourismus, steigender Kosten und wechselnder Gastronomietrends schließen. Sydney’s Quay, a renowned Sydney restaurant since 1988, will close in February 2026 after nearly four decades due to ongoing challenges including low international tourism, rising costs, and shifting dining trends. Trotz einer Renovierung von 4 Millionen Dollar und einem neuen 20-jährigen Mietvertrag, machte das Restaurant hohe Betriebskosten und Arbeitsintensität sein Feinkostmodell unhaltbar. Despite a $4 million renovation and a new 20-year lease, the restaurant’s high operating expenses and labor intensity made its fine-dining model unsustainable. Küchenchef Peter Gilmore wird das aktuelle Fünf-Gänge-Menü und Premium-Erlebnis von Quay aufrechterhalten, einschließlich der Rückkehr des Signatur-Schneeeis, während er ein nostalgisches Abschiedsmenü ablehnt. Executive chef Peter Gilmore will maintain Quay’s current five-course menu and premium experience, including the return of the signature snow egg, while rejecting a nostalgic farewell menu. Gilmore plant, sich auf kleinere, nachhaltige Unternehmungen zu konzentrieren, möglicherweise in Hobart, und mehr Zeit in Bennelong zu verbringen. Gilmore plans to focus on smaller, sustainable ventures, possibly in Hobart, and spend more time at Bennelong. Der Co-Besitzer Nikki ToFink wird die Verwaltung anderer Veranstaltungsorte fortsetzen. Co-owner Nikki ToFink will continue managing other venues. Die Raummiete wird an Australian Venue Co. übertragen, die es unter Verwendung eines von historischen Ozeanlinern inspirierten Namens umbenennen könnte. The space’s lease will transfer to Australian Venue Co., which may rebrand it using a name inspired by historic ocean liners.