Die Preise für Rindfleisch in den USA stiegen um 15 % aufgrund der geringen Versorgung von Rindern durch Dürre und Krankheit, die kleine Fleischer betrafen und den Wurstverkauf förderten. U.S. beef prices rose 15% due to low cattle supply from drought and disease, affecting small butchers and boosting sausage sales.

Die Rindfleischpreise in den USA sind im Jahresvergleich um 15 % gestiegen, der größte Anstieg unter den wichtigsten Fleischsorten, da die Rinderpopulation seit 1973 aufgrund von Dürre und Krankheit auf das niedrigste Niveau zurückging. Beef prices in the U.S. have risen 15% year-over-year, the largest increase among major meats, due to a decline in the cattle population to its lowest level since 1973, driven by drought and disease. Kleine Metzgerläden wie The Country Butcher in Tolland, Connecticut, stehen vor Herausforderungen, da große Einzelhändler mehr Angebot sichern, die Verfügbarkeit einschränken und die Preise höher treiben. Small butcher shops like The Country Butcher in Tolland, Connecticut, face challenges as large retailers secure more supply, limiting availability and pushing prices higher. Die Verbraucher wechseln zu Alternativen wie Wurst, die einen Umsatzanstieg von 20% verzeichneten. Consumers are shifting to alternatives like sausage, which saw a 20% sales increase. Trotz finanzieller Belastungen bleiben die Shop-Besitzer optimistisch, indem sie auf die Widerstandsfähigkeit der Vergangenheit verweisen und erwarten, dass die Marktstabilität wieder ansteigt. Despite financial strain, shop owners remain optimistic, citing past resilience and expecting market stability to return.