Ukrainer wählen traditionelle Weihnachtsgerichte über Gerichte der Sowjetzeit, um kulturelle Identität inmitten des Krieges zurückzuerobern. Ukrainians are choosing traditional Christmas foods over Soviet-era dishes to reclaim cultural identity amid war.

Während des andauernden Krieges beleben Ukrainer traditionelle Weihnachtsspeisen wie Kutia – ein süßer Gerstenbrei mit Nüssen, getrockneten Früchten und Beeren – über die Gerichte der Sowjetzeit wie Olivier-Salat und Shuba. Amid ongoing war, Ukrainians are reviving traditional Christmas foods like kutia—a sweet barley porridge with nuts, dried fruit, and berries—over Soviet-era New Year’s dishes such as Olivier salad and shuba. Dieser kulturelle Wandel spiegelt eine breitere Anstrengung wider, das vorsowjetische Erbe zurückzuerobern, mit Köchen wie Mykola Yudin, jetzt in Washington, D.C., die alte Rezepte und Authentizität fördern. This cultural shift reflects a broader effort to reclaim pre-Soviet heritage, with chefs like Mykola Yudin, now in Washington, D.C., promoting ancestral recipes and authenticity. Trotz Machtausfälle, Vertreibung und Unsicherheit über den Frieden feiern die Ukrainer im Ausland weiterhin mit traditionellen Mahlzeiten, die Nahrung als Symbol für Widerstandsfähigkeit, Identität und Widerstand verwenden. Despite power outages, displacement, and uncertainty over peace, Ukrainians abroad continue celebrating with meals rooted in tradition, using food as a symbol of resilience, identity, and resistance.