Taco Loco schloss seinen Standort in St. Thomas aufgrund des übergroßen Raumes, plante ein Steakhouse-Rebranding und eröffnete im Januar 2026 eine neue mexikanische Bar. Taco Loco closed its St. Thomas location due to oversized space, planning a steakhouse rebrand and launching a new Mexican bar in January 2026.

Taco Loco hat seinen Standort in St. Thomas am Sunset Drive geschlossen, nachdem er etwas mehr als anderthalb Jahre in Betrieb war, obwohl er profitabel ist. Taco Loco has closed its St. Thomas location on Sunset Drive after operating for just over a year and a half, despite being profitable. Eigentümer Ivan Monrreal zitierte den Raum als zu groß für ein taco-fokussiertes Konzept, was zu Plänen führte, den Standort als Assador, ein Steakhouse im Rodizio-Stil, neu zu brandmarken, wobei die Renovierungen bald beginnen und eine mögliche Eröffnung im Sommer 2026. Owner Ivan Monrreal cited the space as too large for a taco-focused concept, leading to plans to rebrand the site as Assador, a rodizio-style steakhouse, with renovations starting soon and a potential summer 2026 opening. Das originale Taco Loco in London bleibt offen. The original Taco Loco in London remains open. Monrreal kündigte auch La Chula an, eine neue mexikanische Kantinen-inspirierte Bar an der Wellington Road, die im Januar 2026 mit einer klaren Speisekarte, Cocktails und einer lebhaften Atmosphäre eröffnet wird, was einen strategischen Wandel hin zu diversifizierten Speisekonzepten markiert. Monrreal also announced La Chula, a new Mexican cantina-inspired bar on Wellington Road, set to open in January 2026 with a distinct menu, cocktails, and a vibrant atmosphere, marking a strategic shift toward diversifying dining concepts.