Der australische Koch Nick Honeyman erhielt einen Michelin-Stern in Frankreich und wurde einer der wenigen nicht-französischen Köche, dies zu tun. Australian chef Nick Honeyman earned a Michelin star in France, becoming one of few non-French chefs to do so.

Der australische Küchenchef Nick Honeyman, Eigentümer von Le Petit Leon in Saint-Léon-sur-Vézère, erhielt 2024 einen Michelin-Stern und wurde zu einem der wenigen nicht-französischen Köche, die dies in Frankreich tun. Australian chef Nick Honeyman, owner of Le Petit Leon in Saint-Léon-sur-Vézère, earned a Michelin star in 2024, becoming one of few non-French chefs to do so in France. Das Restaurant plante ursprünglich eine kurze Sommereröffnung im Jahr 2020 und erweiterte sich aufgrund der steigenden Nachfrage auf eine sechsmonatige Saison, wobei die Reservierung Monate vorausging. Originally planning a short summer opening in 2020, the restaurant expanded to a six-month season due to rising demand, with reservations booked months ahead. Das Restaurant ist bekannt für eine geschichtengetriebene Küche mit foraged Zutaten wie Wildblumen, die von Honeyman und seinen Töchtern gesammelt werden, und hebt saisonale, lokale Aromen hervor. Known for story-driven cuisine featuring foraged ingredients like wildflowers gathered by Honeyman and his daughters, the restaurant highlights seasonal, local flavors. Obwohl Honeyman oft mit gegensätzlichen Nationalitäten – Australien, Neuseeland oder Südafrikanern – beschrieben wird, hat er tiefe Bindungen zu Australien und Neuseeland. Though often described with conflicting nationalities—Australian, New Zealand, or South African—Honeyman has deep ties to Australia and New Zealand. Das Paar lebt nun dauerhaft in der Region Dordogne und eröffnete ein zweites Restaurant, ro.bo, in Montignac-Lascaux, benannt nach dem Hund, der prähistorische Höhlen entdeckt hat. The couple now lives permanently in the Dordogne region and opened a second restaurant, ro.bo, in Montignac-Lascaux, named after the dog that discovered prehistoric caves.