Chefkoch Dara Klein eröffnete Mitte Januar 2026 ihr erstes ständiges Restaurant Tiella Trattoria in London. Chef Dara Klein opened her first permanent restaurant, Tiella Trattoria, in London’s Bethnal Green in mid-January 2026.

Chefkoch Dara Klein hat Tiella Trattoria und Bar in Bethnal Green eröffnet und ein ehemaliges Pub an der Columbia Road in ein modernes italienisches Restaurant verwandelt. Chef Dara Klein has opened Tiella Trattoria and Bar in Bethnal Green, transforming a former pub on Columbia Road into a modern Italian restaurant. Der Raum, in dem zuvor mehrere Restaurants untergebracht waren, verfügt über restaurierte Originalziegel, Fliesen und Holzelemente sowie Familienerinnerungen an Klein's italienische Wurzeln. The space, previously home to several eateries, features restored original brick, tile, and wood elements, along with family mementos from Klein’s Italian roots. Auf der Grundlage ihrer Kindheit in der Emilia Romagna und Neuseeland und der Erfahrung bei Brawn, Trullo und Sager & Wilde bietet Klein ein rustikales britisch-italienisches Menü an, darunter delica Kürbis mit Radicchio Agrodolce, Orecchiette mit Cime di Rapa, Chicken Milanese mit grünem Apfel und Fenchel und Lorbeerblatt Panna Cotta mit Blutorange. Drawing on her childhood in Emilia Romagna and New Zealand, and experience at Brawn, Trullo, and Sager & Wilde, Klein offers a rustic British-Italian menu including delica pumpkin with radicchio agrodolce, orecchiette with cime di rapa, chicken Milanese with green apple and fennel, and bay leaf panna cotta with blood orange. Die offene Küche serviert italienische Weine, und das Restaurant, das Mitte Januar 2026 eröffnet wurde, markiert das erste permanente Unterfangen von Klein, das mit ihrem Kindheitsfreund Ry Jessup als eine Arbeit der Liebe entwickelt wurde. The open kitchen serves Italian wines, and the restaurant, which opened in mid-January 2026, marks Klein’s first permanent venture, developed with her childhood friend Ry Jessup as a labor of love.