Küchenchef Aktar Islam eröffnet Oudh 1722 in London April 2026, zeigt authentische Awadhi Küche mit der Dum-Pukht-Methode. Chef Aktar Islam opens Oudh 1722 in London April 2026, showcasing authentic Awadhi cuisine using the dum pukht method.

Chef Aktar Islam, Birminghams zwei-Michelin-Sterne-Koch, eröffnet Oudh 1722 in London im April 2026, konzentriert sich auf authentische Awadhi Küche aus Lucknow, Indien. Chef Aktar Islam, Birmingham’s two-Michelin-starred chef, is opening Oudh 1722 in London in April 2026, focusing on authentic Awadhi cuisine from Lucknow, India. Das neue Restaurant in der Union Street in der Nähe des Borough Market wird langsam gekochte Gerichte wie Biryanis und Kebabs mit der traditionellen Dum-Pukht-Methode hervorheben. The new restaurant, located at Union Street near Borough Market, will highlight slow-cooked dishes like biryanis and kebabs using the traditional dum pukht method. Es ist das erste Londoner Venture des Islams und zielt darauf ab, die Wertschätzung der Stadt für das regionale kulinarische Erbe Indiens zu erhöhen. It marks Islam’s first London venture and aims to elevate the city’s appreciation for India’s regional culinary heritage.