Die Bäckerei Nouveau in Seattle wurde 2026 für ihre handwerklichen Brote, Gebäck und nachhaltigen Praktiken zum besten unabhängigen Bäcker ernannt. Bakery Nouveau in Seattle named top independent bakery for 2026 for its artisanal breads, pastries, and sustainable practices.

Die Bäckerei Nouveau in Seattle wurde 2026 zum führenden unabhängigen Bäcker der Stadt ernannt, der für seine handwerklichen Brote, das saisonale Gebäck und das Engagement für lokale Zutaten ausgezeichnet wurde. Bakery Nouveau in Seattle has been named the city’s top independent bakery for 2026, recognized for its artisanal breads, seasonal pastries, and commitment to locally sourced ingredients. Die Bäckerei mit Signatur Sauerteig und von Hand gefertigte Croissants haben von Lebensmittelkritikern und Kunden gleichermaßen Anerkennung gefunden. The bakery’s signature sourdough and handcrafted croissants have drawn acclaim from food critics and customers alike. Eigentümer und Chefbäckerin Lena Tran betont nachhaltige Praktiken, einschließlich Null-Abfall-Operationen und Partnerschaften mit regionalen Landwirten. Owner and head baker Lena Tran emphasizes sustainable practices, including zero-waste operations and partnerships with regional farmers. Die Auszeichnung, die vom Seattle Food & Culture Guide vergeben wurde, unterstreicht die Rolle der Bäckerei Nouveau, die die sich entwickelnde kulinarische Szene der Stadt prägt. The accolade, awarded by the Seattle Food & Culture Guide, highlights Bakery Nouveau’s role in shaping the city’s evolving culinary scene.