Ein Weingut in Kentucky baut unter Tage Spezialpilze mit recyceltem Weinmüll und umfunktioniertem Raum an, die Weinbau und nachhaltige Mykologie verbinden. A Kentucky winery now grows specialty mushrooms underground using recycled wine waste and repurposed space, blending viticulture and sustainable mycology.

Eine versteckte unterirdische Pilzfarm unter einem Kentucky Weingut wurde enthüllt und nutzt die kühle, stabile Umgebung des Kellers, um Spezialpilze zu züchten. A hidden underground mushroom farm beneath a Kentucky winery has been revealed, utilizing the cool, stable environment of the cellar to grow specialty fungi. Der Betrieb, der in die bestehende Infrastruktur des Weinguts integriert ist, unterstützt die nachhaltige Landwirtschaft, indem er ungenutzten Raum wieder aufbringt und Energiekosten senkt. The operation, integrated into the winery’s existing infrastructure, supports sustainable agriculture by repurposing unused space and reducing energy costs. Die Pilze, die mit recycelten Weinnebenprodukten angebaut werden, werden lokal verkauft und in Gourmetgerichten verwendet, was auf eine einzigartige Fusion von Weinbau und Mykologie hinweist. The mushrooms, grown using recycled wine byproducts, are sold locally and used in gourmet dishes, highlighting a unique fusion of viticulture and mycology. Das Projekt veranschaulicht innovative Landwirtschaftspraktiken im ländlichen Amerika. The project exemplifies innovative farming practices in rural America.