Shanghai startet das Global Taste Festival und hebt seinen Aufstieg als globales kulinarisches Zentrum mit 10.000 Restaurants aus 43 Ländern hervor. Shanghai launches Global Taste festival, highlighting its rise as a global culinary hub with 10,000 restaurants from 43 countries.

Shanghai hat ein einjähriges Festival gestartet, Global Taste in Shanghai, das fast 10.000 Restaurants aus 43 Ländern und Regionen zeigt und die Entstehung der Stadt als globales kulinarisches Zentrum hervorhebt. Shanghai has launched a yearlong festival, Global Taste in Shanghai, showcasing nearly 10,000 restaurants from 43 countries and regions, highlighting the city’s emergence as a global culinary hub. Die Veranstaltung betont, wie die internationale Küche als Brücke für den kulturellen Austausch dient, was einen Wechsel vom Expatriate-focused Dining zur weit verbreiteten lokalen Wertschätzung widerspiegelt. The event emphasizes how international cuisine serves as a bridge for cultural exchange, reflecting a shift from expatriate-focused dining to widespread local appreciation. Westliche Restaurants bieten heute in erster Linie chinesischen Kunden, die Menüs mit lokalen Zutaten und Techniken anpassen, angetrieben durch sich entwickelnden Geschmack und Innovation. Western restaurants now cater primarily to Chinese customers, adapting menus with local ingredients and techniques, driven by evolving tastes and innovation. Das Festival unterstreicht Shanghais Ehrgeiz, zu einem führenden Zentrum für gastronomischen und kulturellen Austausch zu werden. The festival underscores Shanghai’s ambition to become a leading center for gastronomic and cultural exchange.