Küchenchef John Fraser startet mediterranes Prix-Fixe-Menü im Restaurant Tampa-Azure, mit Amy Racine namens James Beard Semifinalist. Chef John Fraser launches Mediterranean prix fixe menu at Tampa’s Azure restaurant, with Amy Racine named James Beard semifinalist.

Küchenchef John Fraser, bekannt für seine Michelin-Sterne-Lilac, hat ein mediterranes Prix-Fixe-Menü im Familienstil in Azure, dem Dachrestaurant von Tampa, das nur Fünf-Sterne-Hotel, The Tampa EDITION, auf den Markt gebracht. Chef John Fraser, known for his Michelin-starred Lilac, has launched a family-style Mediterranean prix fixe menu at Azure, the rooftop restaurant of Tampa’s only five-star hotel, The Tampa EDITION. Aus dem griechischen Erbe schöpfend, umfasst das Menü gemeinsame Vorspeisen wie Pikilia, Entrées wie Chicken Breast Avgolemono und Lamb Chops mit grünen Tahini und saisonale Gerichte wie eine griechische Frittata und ein sesames Hähnchen koulouri Sandwich. Drawing from his Greek heritage, the menu includes shared starters like Pikilia, entrées such as Chicken Breast Avgolemono and Lamb Chops with green tahini, and seasonal dishes including a Greek frittata and a sesame chicken koulouri sandwich. Amy Racine, die Direktorin für Getränke von Azure, wurde 2026 als Halbfinalistin des James Beard Award für Outstanding Professional in Beverage Service ausgezeichnet. Amy Racine, Azure’s beverage director, was named a 2026 James Beard Award semifinalist for Outstanding Professional in Beverage Service. Das Restaurant bietet einen Panoramablick auf die Water Street, ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet und akzeptiert Reservierungen über OpenTable. The restaurant offers panoramic views of Water Street, operates Wednesday through Sunday, and accepts reservations via OpenTable.