Ultra-verarbeitete Lebensmittel, wie Zigaretten, werden entwickelt, um süchtig zu machen und Krankheit zu treiben, sagen Forscher, fordern strenge Vorschriften. Ultra-processed foods, like cigarettes, are engineered to be addictive and drive disease, researchers say, calling for strict regulations.

Eine neue Studie von Harvard, University of Michigan und Duke University Forscher, veröffentlicht im Milbank Quarterly am 3. Februar 2026, findet ultra-processed foods (UPFs) teilen süchtig machende Design-Features mit Zigaretten, Beitrag zu Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen. A new study by Harvard, University of Michigan, and Duke University researchers, published in the Milbank Quarterly on February 3, 2026, finds ultra-processed foods (UPFs) share addictive design features with cigarettes, contributing to obesity, diabetes, and heart disease. Der Bericht argumentiert, dass UPFs entwickelt wurden, um den Konsum durch hohe Zucker-, Salz-, Fett- und Zusatzstoffe zu maximieren, mit Marketing-Taktiken wie "Low Fat" irreführende Verbraucher – ähnlich wie in der Vergangenheit Tabakwerbung. The report argues UPFs are engineered to maximize consumption through high sugar, salt, fat, and additives, with marketing tactics like “low fat” misleading consumers—similar to past tobacco advertising. Die Forscher fordern strengere Vorschriften, einschließlich der Vermarktungsgrenzen und der Rechenschaftspflicht der Industrie, auf, die Gesundheitskrise zu bewältigen und die systemischen Veränderungen gegenüber der individuellen Schuld zu betonen. Researchers urge stricter regulations, including marketing limits and industry accountability, to address the public health crisis, emphasizing systemic change over individual blame.