Die Zahl der US-Kühe erreichte im Januar 2026 ein 75-jähriges Tief, was die Rindfleischpreise ankurbelte und die Nachfrage der Verbraucher auf Alternativen verlagerte. U.S. cattle numbers hit a 75-year low in Jan. 2026, driving beef prices up and shifting consumer demand to alternatives.

Januar 2026 auf 86,2 Millionen Stück — das niedrigste seit 1951 — zurückging, wobei die Rinderkuhzahlen seit 1961 mit einem Rekordtief zurückgingen. U.S. cattle inventory fell to 86.2 million head by January 1, 2026—the lowest since 1951—driven by seven straight years of decline, with beef cow numbers at a record low since 1961. Eine schrumpfende Kälberernte und hohe Futter- und Zinsen führten Rancher dazu, Zuchtbestände zu verkaufen, das Angebot an Rindfleisch zu verschärfen und die Cash-Over-Preise in der Nähe von $ 240 pro Hundertgewicht zu drücken. A shrinking calf crop and high feed and interest rates led ranchers to sell breeding stock, tightening beef supply and pushing cash steer prices near $240 per hundredweight. Fleischpacker sind mit Verlusten konfrontiert, während Geflügel- und alternative Proteinunternehmen Marktanteile gewinnen, da sich die Verbraucher von teurem Rindfleisch abwenden. Meatpackers face losses, while poultry and alternative protein companies gain market share as consumers shift away from expensive beef.