Chefkoch Jason Sawision gewann bei der Kanadischen Kulinarischen Meisterschaft 2026 Bronze mit einem Jakobsmuschel- und Garnelengericht, das von seiner Speisekarte des Restaurants inspiriert wurde. Chef Jason Sawision won bronze at the 2026 Canadian Culinary Championship with a scallop and shrimp dish inspired by his restaurant’s menu.

Chefkoch Jason Sawision vom Restaurant Ottawa's Stofa gewann bei der Kanadischen Kulinarischen Meisterschaft 2026 eine Bronzemedaille, die auf früheren Siegen einschließlich Gold bei der regionalen Qualifikation 2025 beruhte. Chef Jason Sawision of Ottawa’s Stofa restaurant earned a bronze medal at the 2026 Canadian Culinary Championship, building on previous wins including gold at the 2025 regional qualifier. Sein Siegergericht, eine raffinierte Skallop- und Garnelenkreation mit Mangosalsa, Adobo, Tarofrittern und Chorizo Toast, zeichnet aus dem Stofa-Menü und kann in einem größeren Format vorgestellt werden. His winning dish, a refined scallop and shrimp creation with mango salsa, adobo, taro fritters, and chorizo toast, draws from Stofa’s menu and may be featured in a larger format. Sawision lobte den Wettbewerbs-Kollaborationsgeist und sagte, dass die Veranstaltung sich mit seinem Restaurant auf Geschmack, Textur und Authentizität orientiert. Sawision praised the competition’s collaborative spirit and said the event aligns with his restaurant’s focus on flavor, texture, and authenticity.