Xiamen Airlines debütiert auf Flügen mit Michelin-Sternkoch David Lai-Menü "Symphony No 6" für gehobenen Geschmack. Xiamen Airlines debuts Michelin-starred chef David Lai’s "Symphony No 6" meal menu on flights, designed for high-altitude taste.

Xiamen Airlines hat mit dem Küchenchef David Lai in Hongkong ein neues Borderlebnis namens "A Starred Journey" mit einem Menü unter dem Motto "Symphony No 6: Resonance" gestartet. Xiamen Airlines has launched a new in-flight dining experience called "A Starred Journey" with Hong Kong’s Michelin-starred chef David Lai, featuring a menu themed "Symphony No 6: Resonance." Das mehrgängige Essen, inspiriert von musikalischer Struktur, umfasst eine Garnelentorte, Wagyu Rindfleischsandwich, Bouillabaisse mit wild gefangenen Fisch und Safran und Lai-Signatur-Hühnerreis – zuerst auf den Flügen der Fluggesellschaft serviert. The multicourse meal, inspired by musical structure, includes a prawn tart, Wagyu beef sandwich, bouillabaisse with wild-caught fish and saffron, and Lai’s signature chicken rice—first served on the airline’s flights. Die Gerichte wurden für Langstreckenreisen angepasst, was eine Zusammenarbeit widerspiegelt, die sich auf die Erhaltung von Qualität und Geschmack in der Höhe konzentrierte. The dishes were adapted for long-haul travel, reflecting a collaboration focused on maintaining quality and flavor at altitude.