Melbourne-Koch Chris Lucas, der auf 12 Veranstaltungsorte expandiert und 70 Millionen Dollar investiert, plant globales Wachstum trotz Kritik an Löhnen und Preisen. Melbourne chef Chris Lucas, expanding to 12 venues and investing $70M, plans global growth despite criticism over wages and prices.

Chris Lucas, ein Melbourner Gastronom und Unternehmer, hat sein Restaurant-Imperium auf 12 Veranstaltungsorte ausgeweitet, darunter hochkarätige Projekte wie Bâtard und Grill Americano, die seit 2021 70,1 Millionen Dollar in Melbourne CBD-Grundstücke investieren. Chris Lucas, a Melbourne restaurateur and entrepreneur, has expanded his restaurant empire to 12 venues, including high-profile projects like Bâtard and Grill Americano, investing $70.1 million in Melbourne CBD property since 2021. Er ist bekannt für seinen praktischen Ansatz und konzentriert sich auf die Erhöhung der australischen Küche, plant er internationale Expansion in den Nahen Osten, Großbritannien und die USA. Known for his hands-on approach and focus on elevating Australian cuisine, he plans international expansion into the Middle East, Britain, and the U.S. Trotz Kritik an den Arbeitsbedingungen und High-End-Preisen der Mitarbeiter betont Lucas, ein selbstgemachter Mann aus Geelong mit griechischen Einwanderern, sein Engagement für Qualität und Nationalstolz. Despite criticism over staff working conditions and high-end pricing, Lucas, a self-made man from Geelong with Greek immigrant roots, emphasizes his commitment to quality and national pride. Sein Einfluss erstreckt sich auf Immobilien, mit Entwicklern, die ihn um neue Entwicklungen zu verankern. His influence extends to real estate, with developers courting him to anchor new developments.