Die Bar Carnation öffnet in Melbourne und bietet italienische Weine, hausgemachte Cocktails und Pasta in einer neu gestalteten Bar. Bar Carnation opens in Melbourne, offering Italian wines, house-made cocktails, and pasta in a revamped bar space.

Bar Carnation wurde in der Melbourne-Rathdowne Street eröffnet und verwandelte den ehemaligen Gerald-Bar-Raum in ein lässiges Geschwisterchen von Carnation Canteen. Bar Carnation has opened in Melbourne’s Rathdowne Street, transforming the former Gerald’s Bar space into a casual sibling of Carnation Canteen. Es behält die ursprüngliche Bar Top und verfügt über neue Design-Touchs wie schräge Deckenspiegel. It retains the original bar top and features new design touches like slanted ceiling mirrors. Der Veranstaltungsort umfasst einen Verkostungsraum und einen Flaschenladen mit rund 200 Weinen, hauptsächlich Italienisch, kuratiert von Sommelier Sam Ross. The venue includes a tasting room and bottle shop with around 200 wines, mainly Italian, curated by sommelier Sam Ross. Cocktails verwenden hausgemachte Sirupe und Säfte, mit Optionen wie einem Gefrierfach Martini und einem Gin-Suze-Drink mit grünen Trauben. Cocktails use house-made syrups and juices, with options like a freezer-door martini and a gin-Suze drink with green grapes. Tägliche Pasta und eine signierte zweimal gebratene Kartoffelschale stehen auf der Speisekarte, mit Specials auf einer Kreidetafel gepostet. Daily pasta and a signature twice-fried potato dish are on the menu, with specials posted on a chalkboard. Der Raum ist schnell zu einem Nachbarschaftsliebling geworden. The space has quickly become a neighborhood favorite.