Am 28. März tritt Will Cowper als Chefkoch bei Otto Brisbane zurück, gefolgt von Richard Ptacnik, wobei Cowper während des Übergangs als Miteigentümer und Kollaborateur fungiert. Will Cowper steps down as head chef at Otto Brisbane on March 28, succeeded by Richard Ptacnik, with Cowper remaining a co-owner and collaborating during the transition.

Otto Brisbane wird sich am 28. März nach seiner jahrzehntelangen Führung von Gründerchef Will Cowper verabschieden, wobei Richard Ptacnik, ehemals von Otto Sydney, während der wöchentlichen Pendelfahrt die Leitung übernimmt. Otto Brisbane will say goodbye to founding head chef Will Cowper on March 28 after his decade-long leadership, with Richard Ptacnik, formerly of Otto Sydney, taking over while commuting weekly. Cowper, der Brisbanes Food-Szene durch die Unterstützung lokaler Produzenten erhöht hat, bleibt Miteigentümer und arbeitet mit Ptacnik während eines Übergangs zusammen, um Kontinuität zu gewährleisten. Cowper, who helped elevate Brisbane’s food scene by championing local producers, remains a co-owner and is collaborating with Ptacnik during a transition to ensure continuity. Die Verschiebung markiert eine natürliche Entwicklung unter Fink Groups laufenden Investitionen, mit Ptacnik Erhaltung der wichtigsten Gerichte und gleichzeitig die Vertiefung der Verbindungen zu Queensland's kulinarische Landschaft. The shift marks a natural evolution under Fink Group’s ongoing investment, with Ptacnik preserving key dishes while deepening ties to Queensland’s culinary landscape.