Das Bear and Ragged Staff Inn in Bransford erweitert sein Farm-to-Table-Modell um einen 200 Hektar großen Bio-Bauernhof, der gleichzeitig Produkte und zukünftiges Vieh liefert. The Bear and Ragged Staff Inn in Bransford expands its farm-to-table model with a 200-acre organic farm, supplying same-day produce and future livestock.

Das Bear and Ragged Staff Inn in Bransford, Worcestershire, erweitert sein Farm-to-Table-Modell mit Bransford Community Farm, einem 200 Hektar großen Bio-Bauernhof, der frische, pestizidfreie Produkte und zukünftiges Vieh liefert. The Bear and Ragged Staff Inn in Bransford, Worcestershire, is expanding its farm-to-table model with Bransford Community Farm, a 200-acre organic farm supplying fresh, pesticide-free produce and future livestock. Küchenchef James Williams verwendet am selben Tag geerntete Zutaten für saisonale Gerichte wie geschmorter Schweinebauch und Steaks, während der Pub lokale Talente durch Jugendlehrgänge unterstützt und möglicherweise einen Farmshop auf den Markt bringt. Chef James Williams uses same-day harvested ingredients for seasonal dishes like braised pork belly and steaks, while the pub supports local talent through youth apprenticeships and may launch a farm shop. Durch die Zusammenarbeit werden Nachhaltigkeit, Geschmack und Widerstandsfähigkeit der Community gestärkt. The collaboration boosts sustainability, flavor, and community resilience.