Mehr Buffet-Optionen erhöhen Kalorienzufuhr, vor allem von ungesunden Lebensmitteln, eine Penn State Studie gefunden. More buffet choices increase calorie intake, especially from unhealthy foods, a Penn State study found.

Eine Penn State Studie mit Virtual Reality ergab, dass eine erhöhte Lebensmittelvielfalt an Buffets führt dazu, dass Menschen mehr Kalorien zu verbrauchen, vor allem von kalorienreichen Lebensmitteln, wobei die Teilnehmer wählen fast 75% mehr Kalorien, wenn 27 Optionen waren gegenüber neun. A Penn State study using virtual reality found that increased food variety at buffets leads people to consume more calories, especially from high-calorie foods, with participants selecting nearly 75% more calories when 27 options were available versus nine. Trotz einer natürlichen Grenze für das Gesamtgewicht der Lebensmittel, der Anteil der ungesunden Lebensmittel stieg mit mehr Auswahl. Despite a natural limit on total food weight, the proportion of unhealthy foods rose with more choices. Gewissenhafte Personen waren besser im Widerstand gegen übermäßiges Essen. Conscientious individuals were better at resisting overeating. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Lebensmittel-Umgebungen erheblich beeinflussen Essgewohnheiten und dass die Neugestaltung könnte dazu beitragen, Fettleibigkeit und damit zusammenhängende Gesundheitsprobleme zu bekämpfen. The findings suggest that food environments significantly influence eating habits and that redesigning them could help combat obesity and related health issues.