Ladyfish, ein neues French-American Seafood Pop-up, eröffnet im Mai 2026 in Portland, Maine, mit lokalen Meeresfrüchten und saisonalen Gerichten. Ladyfish, a new French-American seafood pop-up, opens May 2026 in Portland, Maine, featuring local seafood and seasonal dishes.

Ladyfish, ein saisonales Meeresfrüchte-Pop-up unter der Leitung von Jordan und Marisa Rubin und Küchenchefin Christine Lau, wird im Mai 2026 in der 425 Fore Street in Portland, Maine, als Ersatz für Bar Futo eröffnet. Ladyfish, a seasonal seafood pop-up led by Jordan and Marisa Rubin and chef Christine Lau, will open in May 2026 at 425 Fore Street in Portland, Maine, replacing Bar Futo. Das französisch-amerikanisch inspirierte Restaurant wird von Mai bis Oktober mit lokalen Meeresfrüchten aus Maine, einschließlich gebratenem Fluke, Hummerbraten und gebratenen Muscheln, sowie Klammern wie Austern und Hummerrollen betrieben. Operating from May to October, the French-American-inspired restaurant will feature locally sourced Maine seafood, including whole fried fluke, lobster frites, and roasted clams, alongside staples like oysters and lobster rolls. Die Speisekarte betont innovative, aber ansprechbare Gerichte, mit einem Getränkeprogramm mit lokalen Bieren, Cocktails, Weinen und alkoholfreien Optionen. The menu emphasizes innovative yet approachable dishes, with a drink program offering local beers, cocktails, wines, and non-alcoholic options.