Die Kühlung von gekochten Kohlenhydraten wie Nudeln und Reis kann die Kalorienaufnahme verringern, indem sie die resistente Stärke erhöht und die Gewichtskontrolle fördert, so eine neue Studie. Cooling cooked carbs like pasta and rice may reduce calorie absorption by increasing resistant starch, aiding weight management, according to a new study.

Eine neue Studie schlägt vor, gekühlte Kohlenhydrate können ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren, was möglicherweise Gewichtsverlust helfen. A new study suggests chilling cooked carbohydrates may reduce their calorie absorption, potentially aiding weight loss. Forscher fanden heraus, dass die Kühlung stärkehaltiger Lebensmittel wie Teigwaren und Reis die resistente Stärke erhöht, die der Körper anders verarbeitet und weniger Energie aufnimmt. Researchers found that cooling starchy foods like pasta and rice increases resistant starch, which the body processes differently and absorbs less energy from. Frühe Ergebnisse zeigen, dass diese Methode den Menschen helfen könnte, Gewicht besser zu verwalten, obwohl Experten darauf hinweisen, dass mehr Forschung erforderlich ist, um langfristige Vorteile und praktische Anwendungen zu bestätigen. Early results show this method could help people manage weight more effectively, though experts caution that more research is needed to confirm long-term benefits and practical applications.