Marlowe, ein neues Restaurant mit 110 Plätzen in Brisbane von der Fanda Group, hat mit einem lokalen, nostalgischen Menü und einer ganzaustralischen Weinkarte eröffnet. Marlowe, a new 110-seat Brisbane restaurant by the Fanda Group, has opened with a local, nostalgic menu and an all-Australian wine list.

Marlowe, ein neues 110-Sitzer-Restaurant im ehemaligen Merivale-Wohnungsgebäude von South Brisbane, hat als Teil des Portfolios der Fanda Group eröffnet. Marlowe, a new 110-seat restaurant in South Brisbane’s former Merivale apartment building, has opened as part of the Fanda Group’s portfolio. Es verfügt über neun Ess- und Barbereiche, eine Terrasse mit viel Grün und vier Sonnenräume. It features nine dining and bar areas, a greenery-lined terrace, and four sunrooms. Chef Ollie Hansford führt ein nostalgisches Menü mit lokalen Zutaten, darunter Meeresfrüchte von Ostküste Fischer und Spezialproteine wie Zitrus-gefütterte Wagyu und Heritage Chicken. Chef Ollie Hansford leads a nostalgic menu using local ingredients, including seafood from east coast line fishermen and specialty proteins like citrus-fed wagyu and heritage chicken. Der Getränkeregisseur Peter Marchant kuratiert eine ganzaustralische Weinkarte, ausgenommen nur Champagner, wobei er sich auf kleine Produzenten und ältere Jahrgänge konzentriert. Beverage director Peter Marchant curates an all-Australian wine list, excluding only champagne, focusing on small producers and older vintages. Die Eröffnung ist eine von Brisbanes am meisten erwarteten Essensveranstaltungen von 2025. The opening is one of Brisbane’s most anticipated dining events of 2025.