In Himachal Pradesh ist es wegen des schweren LPG-Mangel gezwungen, in den Küchen der Versammlung Holzofen zu verwenden. Das wirft Umweltprobleme auf. A severe LPG shortage in Himachal Pradesh forces Assembly kitchens to use wood stoves, raising environmental concerns.

Die schwere kommerzielle LPG-Knappheit in Himachal Pradesh hat dazu gezwungen, dass die Küchen der staatlichen Versammlung auf Holzöfen umgestellt wurden. Diese Öfen werden als Bhattis bezeichnet und dienen zur täglichen Zubereitung von Mahlzeiten für etwa 500 bis 600 Personen während der laufenden Haushaltstagung. A severe commercial LPG shortage in Himachal Pradesh has forced the state’s Assembly kitchens to switch to wood-fired stoves, known as bhattis, to prepare meals for around 500–600 people daily during the ongoing Budget Session. Das Essen wird im Hotel Holiday Home in Shimla gekocht und heiß zum Versammlungsgebäude geliefert. Food is cooked at Hotel Holiday Home in Shimla and delivered hot to the Assembly complex. Die Koche des HPTDC, darunter auch Veteranen mit jahrzehntelanger Erfahrung, sagen, sie hätten noch nie einen solchen Mangel erlebt und würden sich trotz der Besorgnis über die Umweltbelastung durch den vermehrten Holzverbrauch anpassen. HPTDC chefs, including veterans with decades of experience, say they’ve never seen such a shortage and are adapting despite concerns over environmental harm from increased wood use. Die Verschiebung zeigt die Schwachstellen in der staatlichen Brennstoffversorgung und wirft Fragen auf, wie man traditionelle Kochmethoden mit Nachhaltigkeit ausgleicht. The shift highlights vulnerabilities in the state’s fuel supply and raises questions about balancing traditional cooking methods with sustainability.