Chefkoch Alex Prichard verlässt Icebergs in Bondi, um Ende Mai das Sara Dining in Berry (New South Wales) zu eröffnen und weiterhin eine beratende Rolle spielen. Head chef Alex Prichard is leaving Icebergs in Bondi to open Sara Dining in Berry, NSW, in late May, while remaining involved in a consultative role.

Chefkoch Alex Prichard verlässt seine Rolle bei Icebergs Dining Room and Bar in Bondi nach sieben Jahren, um Ende Mai Sara Dining in Berry, New South Wales zu eröffnen. Head chef Alex Prichard is leaving his role at Icebergs Dining Room and Bar in Bondi after seven years to open Sara Dining in Berry, NSW, in late May. Das neue Restaurant, das sich auf der Moraea Farm befindet und mit dem Luxus-Anbieter Linnaeus Collection entwickelt wurde, ist ein persönlicher Meilenstein für Prichard, der ein kleines, ambitioniertes Speiseziel in der Nähe seines Hauses schaffen will. The new restaurant, located at Moraea Farm and developed with luxury provider Linnaeus Collection, marks a personal milestone for Prichard, who aims to create a small, ambitious dining experience near his home. Er wird weiterhin in einer beratenden Rolle die Speisekarte und den Betrieb von Icebergs an drei Standorten unterstützen, während Antonio Colonna und Brittany Smith das tägliche Küchenmanagement bei Bondi leiten. He will continue in a consultative role, supporting the menu and operations at Icebergs’ three locations, while Antonio Colonna and Brittany Smith lead day-to-day kitchen operations at Bondi. Prichard half, die Anerkennung des Good Food Guide zu erhalten und führte das Team durch eine schwierige Zeit nach einer Untersuchung im Jahr 2025 über das Verhalten des ehemaligen Gründers. Dazu gehörten Vorwürfe zum Schutz seines Sohnes inmitten mehrerer sexueller Übergriffe - Behauptungen, die der Gründer bestritt. Prichard helped maintain the restaurant’s Good Food Guide recognition and guided the team through a difficult period following a 2025 investigation into the former founder’s conduct, which included allegations of protecting his son amid multiple sexual assault claims—claims the founder denied. Die Icebergs Group bestätigte, dass der Übergang die Geschäftstätigkeit ihrer Veranstaltungsorte nicht stören wird. The Icebergs Group confirmed the transition will not disrupt operations across its venues.