Der Koch enthüllt die Methode für knusprige Chips mit Rindfett und dreifacher Zubereitung. Chef reveals method for crispy chips using beef fat and triple cooking.

Ein Koch enthüllte eine Methode, wie man knusprige Chips mit Rindfett und dreifacher Zubereitung herstellt. A chef revealed a method for crispy chips using beef fat and triple cooking. Nach dem Schälen und Ausbläschen werden Agria-Kartoffeln gekühlt und zweimal gebraten: zuerst bei niedriger Temperatur, um durchzukoren, dann auf hoher Hitze mit Rindfleischfett für das Knirschen. After peeling and blanching Agria potatoes, they are cooled and fried twice: first at a low temperature to cook through, then at high heat with beef fat for crunch. Das Salz wird heiß mit dem Gewürz gewürzt, um das endgültige Gericht zu bilden. Seasoning with salt while hot creates the final dish.