Chefkoch Chris Lucas eröffnet das Restaurant Wishbone in Melbourne im Oktober 2026. Chef Chris Lucas opens Wishbone Melbourne restaurant in October 2026.

Chefkoch Chris Lucas eröffnet Wishbone, ein neues Melbourne-Restaurant, das von Hongkong inspiriert ist und im Oktober 2026 in der 435 Bourke Street angesiedelt sein wird. Chef Chris Lucas is opening Wishbone, a new Melbourne restaurant inspired by Hong Kong, at 435 Bourke Street in October 2026. Der 120-Sitzer Veranstaltungsort verfügt über ein Design aus der Mitte des Jahrhunderts und eine Speisekarte von Dan Chan, die kantonesische Klassiker mit modernen Wendungen wie Yuzu Kosho Krabben Toast und mala-gewürzten Mapo Tofu verbindet. The 120-seat venue features mid-century design and a menu by Dan Chan that blends Cantonese classics with modern twists like yuzu kosho prawn toast and mala-spiced mapo tofu. Die rein elektrische Küche stellt die Kochkunst vor Herausforderungen, aber das Team hat bereits Erfahrung. The all-electric kitchen presents wok cooking challenges, but the team has prior experience.